CURSO DE PREVENCIÓN DE DESPERDICIOS ALIMENTARIOS

Curso de Prevención de Desperdicios Alimentarios

Un curso de Prevención de desperdicios alimentarios, enseña a los estudiantes cómo aprovechar los restos de alimentos y minimizar el desperdicio de comida en el hogar. Los estudiantes aprenden a preparar comidas creativas y nutritivas con sobras y restos de comida, así como a usar técnicas de almacenamiento adecuadas para prolongar la vida útil de los alimentos. También se enseñan estrategias para reducir el desperdicio de alimentos, como el uso de ingredientes completos y la planificación de comidas. Los cursos pueden incluir demostraciones culinarias, discusiones sobre la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, y consejos prácticos sobre cómo ahorrar dinero y reducir la huella de carbono a través de prácticas de reciclaje de alimentos.

EL PROYECTO DE Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario con entrada en vigor el 2 de enero del 2023, indica que todos los establecimientos que elaboren o dispensen comida, deben tener un plan de medidas de prevención determinado cuyo fin, es reducir el volumen de desperdicios alimentarios en las distintas fases de la cadena.

Duración: 10 Horas

Modalidad: Online/Distancia

Precio: 75 €

Comienzo: Inmediato

Bonificable: Sí





    Control de Envio. Completa la operación 76 − = 72

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    Contenido del Curso de Prevención de Desperdicios Alimentarios

    1 Concepto de residuos orgánicos desperdicio alimentario y pérdida de alimentos

    1.1 Residuos orgánicos
    1.2 Desperdicio alimentario y pérdida de alimentos
    1.3 Causas por las que se pierden y desperdician los alimentos en la cadena alimentaria
    1.4 Factores causales en los diferentes eslabones de la cadena
    1.5 Diferencia entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente
    1.6 Qué es la Trazabilidad
    1.7 El coste que representa el desperdicio de alimentos
    1.8 La huella del desperdicio alimentario
    1.9 Políticas para minimizar los desperdicios alimentarios
    1.10 Actividad – Desperdicios alimentarios
    1.11 Cuestionario: Concepto de residuos orgánicos, desperdicio alimentario y pérdida de alimentos

    2 Políticas para reducir las pérdidas y desperdicio de alimentos

    2.1 Proyecto de Ley para reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos en España
    2.2 Plan de prevención de las pérdidas y el desperdicio de alimentos
    2.3 Jerarquía de las prioridades de los agentes de la cadena alimentaria
    2.4 Obligaciones generales para todos los agentes de la cadena alimentaria
    2.5 Actividad – Ley
    2.6 Cuestionario: Políticas para reducir las pérdidas y desperdicio de alimentos

    3 Medidas de prevención del desperdicio de alimentos

    3.1 Establecimientos de alimentación – Distribuidoras, supermercados y tiendas
    3.2 Establecimientos de restauración
    3.3 Cómo interviene en el proceso el consumidor final
    3.4 Aspectos básicos de seguridad alimentaria
    3.5 Qué son las Buenas Prácticas de Higiene
    3.6 Buenas prácticas de Higiene en establecimientos de alimentación
    3.7 Buenas prácticas de Higiene en establecimientos de restauración
    3.8 Qué se hace con los residuos
    3.9 Actividad – Residuos
    3.10 Cuestionario: Medidas de prevención del desperdicio de alimentos

    4 Donación de alimentos

    4.1 Concienciación social
    4.2 Normativa para la donación de alimentos
    4.3 Las entidades donantes y las entidades receptoras
    4.4 Cuestionario: Donación de alimentos
    Cuestionario: Cuestionario final

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